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L'art de la gastronomie japonaise une activité qui allie découverte, pratique et dégustation. Vous commencerez par une visite d'un marché local, où vous apprendrez à reconnaître les produits emblématiques de la cuisine japonaise : poissons frais, algues, légumes de saison et condiments traditionnels.
Accompagné d'un chef japonais, vous participerez ensuite à un atelier culinaire. Vous réaliserez des plats typiques tels que les sushis, les tempura ou encore les ramen, tout en découvrant les gestes précis et les secrets de préparation transmis de génération en génération.
L'expérience se poursuit par un repas convivial, où vous dégusterez vos propres créations dans une ambiance inspirée des izakaya, ces tavernes japonaises chaleureuses.
En fonction de la saison, l'activité peut inclure une option spéciale : assister à une cérémonie culinaire traditionnelle, comme la préparation du kaiseki (repas raffiné en plusieurs services) ou participer à une fête gastronomique locale.